Il Gazpacho Andaluso: il mio primo Gazpacho

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Durante i miei viaggi ho imparato diverse cosa, e tra queste quella di assaggiare la cucina locale e superare i propri limiti!

In questo primo articolo della serie Cucine dal Mondo ho scelto di condividere con voi il superamento di un mio limite in termini culinari.

Il Gazpacho mi ha da sempre dato la nausea, e banche’ abbia viaggiato spesso per la Spagna, oltre ad averci vissuto per un po’, non ho mai avuto “il coraggio” di mangiarlo. 

Questo fino al mio ultimo viaggio in Spagna, ovvero in Andalusia, dove finalmente ho preso la decisione di provare il Gazpacho Andaluso, e devo riconoscere che era davvero molto gustoso, fresco e leggero! 

Come al solito, i limiti esistono solo nella nostra mente!

Per chi non lo avesse mai provato prima il Gazpacho Andaluso e’ una zuppa a base di pomodoro e verdure crude, una zuppa fredda ottima in Primavera/Estate. 

gazpacho

Oltre al pomodoro, gli altri ingredienti vegetali sono il cetriolo, la cipolla bianca, i peperoni rossi, aglio, basilico fresco, aceto e vino. C’ e anche chi aggiunge del pan grattato, pepe e sale!

il Gazpacho Andaluso viene solitamente servito con pane!

E voi avete mai provato questa zuppa fredda? Cosa ne pensate?

Aspetto le vostre opinioni nei commenti 🙂 !

 

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About Author

Maria Mazzeo è fondatrice ed editrice di Viaggiare Cosi il sito di viaggi. Artista e fotografa freelance basata tra Roma, Londra, Barcellona. Una donna ambiziosa che ha creato dal nulla il blog Viaggiare Cosi per documentare in maniera personale e professionale i propri viaggi, in modo informale e soprattutto onesto. Ha visitato hotel lussuosi ma anche ostelli in viaggi indipendenti in Europa tra cui Francia, Spagna, Portogallo, Regno Unito, Germania, Austria, Grecia e costantemente impegnata ad organizzare la prossima avventura!

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