Pancakes Made in UK
Ricetta Pancakes Originale
Porzioni
Tempo di preparazione
12
Pancakes
15
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
15
Minuti
5
Minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
12
Pancakes
15
Minuti
Tempo di cottura
Tempo Passivo
15
Minuti
5
Minuti
Ingredienti
25
g
Burro
125
g
Farina
00
15
g
Zucchero
2
Uova
Medie
200
g
Latte Intero
Fresco
6
g
Lievito
Dolci
Sciroppo d’ Acero
Istruzioni
Per prima cosa bisognerà fondere il burro, meglio se a bagno Maria e lasciarlo raffreddare un paio di minuti.
Nel frattempo bisognerà separare i tuorli dagli albumi.
Con una frusta a mano sbatterete i tuorli a cui si unirà il burro fuso e il latte (a filo) aiutandosi con la frusta.
Il composto risulterà pronto quando sarà chiaro e schiumoso.
Aggiungerete le farine setacciate al composto assicurandovi che il composto sia ben amalgamato.
In una ciotola monterete ora gli albumi aggiungendo lo zucchero un po’ alla volta.
Unirete i due composti delicatamente e dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
Ungerete una padella antiaderente e a fuoco medio cuocerete un mestolo alla volta di composto.
Quando vedrete delle bollicine in superficie e il pancake sarà dorato allora potrete girarlo e far dorare dal’ altra parte!
Proseguite fino alla fine del composto, impiantate e guarnite con frutta e sciroppo d’acero
Buon Appetito!